Num recanto do profundo Alentejo, entre Estremoz e Borba, emerge sobre os calcários dolomíticos do maciço calcário da zona de Ossa Morena, uma verdadeira joia vinícola, resultando nos vinhos mais surpreendentes!
Os nossos vinhos têm como princípio fundamental o respeito pelo terroir, essa interação singular entre solo, clima e uvas que confere a cada vinho as suas características distintas. Comprometemo-nos com a sustentabilidade, adotando práticas agrícolas que fomentam a biodiversidade, afastando-se do uso excessivo de produtos químicos e pesticidas, preservando assim o solo e os ecossistemas locais.
O abandono dos herbicidas deu lugar a um prado natural, que exibe uma complexidade de plantas, proporcionando um equilíbrio notável entre leguminosas e gramíneas, evidenciando a fertilidade do solo.
Borba, uma terra de características únicas, onde o melhor do Alentejo se une em harmonia, reflete-se de forma singular na marca Figueira Coriga. A região possui um terroir esplêndido, com um microclima distinto do restante do Alentejo. Unindo as excelentes condições de Borba à localização da vinha de 9 ha, com exposição solar ideal e um terreno calcário, encontramos a simbiose necessária para produzir vinhos autênticos.
A nossa pequena adega, estrategicamente situada no centro das parcelas de vinha, permite o processamento rápido das uvas logo após a colheita. Com uma capacidade de 10.000 litros de fermentação e 20.000 litros de depósito, ela é equipada com fermentadores de 1200 litros, munidos de sistemas de controle de temperatura, e um lagar aberto de fermentação para a tradicional pisa das uvas. A escolha do tipo de fermentação e a temperatura utilizada são cuidadosamente ajustadas, levando em consideração as características das uvas e os objetivos específicos a alcançar.
