A Cooperativa Agrícola Santo Isidro de Pegões, também chamada de Adega de Pegões, nasceu da iniciativa da ex-Junta de Colonização Interna. Ao longo dos tempos tem apostado na modernização da sua adega, com o intuito de valorizar os seus vinhos que são reconhecidos a nível nacional e mundial, tendo ganho inúmeras distinções e prémios.

As vinhas da Pegões estão plantadas numa zona de areia, entre a foz do rio Tejo e do rio Sado, onde há milhões de anos era o mar, no que é chamado o Pliocénico de Pegões.

“Estas areias são pobres em alguns nutrientes, mas ricas em água, um fator muito importante numa zona quente como essa, e que traz como grande vantagem terem uma maturação muito homogénea. Além disso, como estamos próximos do mar, também podemos contar com a brisa marítima, que não deixa atingir temperaturas extremas”, conta Jaime Quendera, enólogo e gerente da cooperativa.