DOC PALMELA
Clima Mediterrânico continental. Solo arenoso.
Tintinha
Proveniente de uma vinha centenária, toda a vindima foi manual e transportada em pequenas caixas de 20kg.
Fermentação em barricas novas de 500 litros (carvalho francês).
Aromas a frutos pretos, mentol, especiarias e guache envolvidos por requintadas e discretas notas tostadas das excelentes barricas onde estagiou. Na boca é um vinho muito envolvente, com taninos presentes e uma acidez muito apelativa. Com um final profundo e muito prolongado. Acompanha carnes vermelhas grelhadas ou assadas, queijos de ovelha de massa mole ou queijos azuis.
Título alcoométrico. 13,5%
Ph. 3,60
Acidez Total: 5,10 g/l
Açúcar residual: 0,8 g/l
Contém Sulfitos.
Bernardo Cabral
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