Maria Bonita Loureiro 2021

Classificação e Região:

D.O.C. Vinho Verde

Clima e solo:

Solo granitico, clima muito húmido

Castas:

Loureiro (100%)

Vinificação:

Desengace das uvas, seguido de pressão pneumática. Maceração prolongada a uma temperatura controlada

Estágio:

n.d.

Engarrafamento:

nd.

Nota de Prova e gastronomia:

Apresenta-se de cor amarela citrina. Intensidade aromática, com notas cítricas de frutas brancas. Na boca é estruturado e equilibrado com a acidez. Refinado e fresco, com acidez equilibrada. Final longo e persistente. Ideal para acompanhar pratos de peixe e carne branca.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 11,50%
Ph. 3,00
Acidez Total: 8,20 g/l
Açúcar: 5,6 g/l
SO2 livre:
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Francisco Baptista