Andreza Vale de Mendiz Tinto 2019

Classificação e Região:

Douro

Clima e solo:

Solo Xistoso. Clima Continental

Castas:

Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinto Cão

Vinificação:

Feito com 100% de uvas do Vale do rio Pinhão, vindimadas manualmente e transportadas em pequenas caixas. Fermentação em inox com temperatura controlada, estágio em barrica durante 18 meses, seguido de estágio em garrafa.

Estágio:

18 meses em barrica

Nota de Prova e gastronomia:

Cor rubi, aroma elegante de combinação entre a fruta e a barrica, frutado e mineral. Na boca apresenta frescura e acidez. Final de prova muito envolvente e fresco com bastante complexidade. Ideal para acompanhar pratos de cozinha Mediterrânea

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 12%
Ph. 3.17
Acidez: 7,39 g/l
Açúcar Residual: 112,22 g/l

Enólogo:

Francisco Baptista