Vinho Regional Alentejano
Solo argilo-calcário
Alicante Bouschet, Syrah e Cabernet Sauvignon
Plantada em solos argilo-calcários numa ligeira encosta exposta a sul, com as linhas orientadas a norte-sul. Explorada de forma sustentável ao abrigo do programa de produção integrada – PRODI.
Uvas colhidas manualmente durante a madrugada e a manhã para pequenas caixas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada e maceração préfermentativa a frio. Fermentação malolactica parcialmente em barrica, seguida de estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho Francês. Posterior estágio em garrafa durante 2 meses.
1.278 garrafas em Maio de 2017
Cor granada com boa concentração, notas de fruta madura e especiarias. È um vinho cheio e encorpado, com uma excelente frescura e comprimento de boca.
Título alcoométrico. 14%
Ph. 3,52
Acidez Total: 5,6
Acidez Volátil: 0,77
Açúcar: 0,9
SO2 livre:
Contém Sulfitos.
Enólogo:
Luís Louro
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