Rovisco Garcia Rosé 2021

Classificação e Região:

Vinho Regional Alentejano

Clima e solo:

Solo argilo-calcário

Castas:

Aragonez e Touriga nacional

Vinificação:

Plantada em solos argilo-calcários numa ligeira encosta exposta a sul, com as linhas orientadas a norte-sul. Explorada de forma sustentável ao abrigo do programa de produção integrada – PRODI.

Estágio:

Uvas colhidas manualmente durante a madrugada e a manhã para pequenas caixas. Fermentação alcoólica conduzida de forma lenta com temperatura controlada.

Engarrafamento:

3.715 garrafas em Fevereiro de 2021

Nota de Prova e gastronomia:

Cor vermelha cristalina com uma tonalidade salmão e um aroma intenso a fruta madura. Na boca apresenta-se bastante equilibrado, fresco e frutado, com notas de bagas vermelhas e um final vibrante.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 12,50%
Ph. 3,16
Acidez Total: 6,4
Acidez Volátil: 0,26
Açúcar: <0,3g/l
SO2 livre:
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Luís Louro