Rovisco Garcia Branco Reserva 2023

Classificação e Região:

Vinho Regional Alentejano

Clima e solo:

Solo argilo-calcário

Castas:

Arinto.

Vinificação:

Plantada em solos argilo-calcários numa ligeira encosta exposta a sul, com as linhas orientadas a norte-sul. Explorada de forma sustentável ao abrigo do programa de produção integrada – PRODI.

Estágio:

Uvas colhidas manualmente durante a madrugada e a manhã, com uma prensagem direta. Fermentação em barricas usadas de carvalho francês. Bâtonnage durante 6 semanas. Posterior estágio de 10 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Engarrafamento:

2.160 garrafas em agosto de 2024

Nota de Prova e gastronomia:

De cor amarelo-limão brilhante. Aroma expressivo com notas cítricas, frutos secos e um delicado toque amanteigado. Uma mineralidade distinta remetendo a pedra molhada. Boca muito equilibrada entre acidez vibrante e textura cremosa, com algum volume do estágio em madeira. Final longo e persistente, marcado pelo traço cítrico.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 13%
Ph. 3,80
Acidez Total: 4,9
Acidez Volátil: 0,92
Açúcar: <0,3

Enólogo:

Luís Louro