Rosé 2021

Classificação e Região:

Vinho Regional do Algarve

Clima e solo:

Argilo Calcários

Castas:

Aragonês e Syrah

Vinificação:

Vindima manual muito seletiva, em caixas de 20kg, foi vinificado a temperatura controlada entre 14 – 16°C pelo método tradicional de bica aberta.

Nota de Prova e gastronomia:

Cor rosa pálido. No nariz apresenta aromas a frutos vermelhos, nomeadamente morango e cereja. Frescura e acidez harmonizadas num final longo e frutado. Saladas e sushi.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 13%
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Frederico Vilar Gomes