Reserva Rosé 2024

Classificação e Região:

DOP – Douro Superior

Castas:

100% Tinto Cão

Vinificação:

As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, conduzindo a maiores concentrações aromáticas

Estágio:

O lote fermentou e estagiou em cubas de inox durante 10 meses.

Engarrafamento:

Junho de 2025

Nota de Prova e gastronomia:

Cor rosa salmão brilhante, aromas frescos de frutos vermelhos. Em boca é elegante e com final de boca guloso. No seu conjunto é fresco, complexo tornando-o muito gastronómico.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 12,5 (%/v – 20º)
Ph. 3,35
Acidez Total: 5,4 (g/dm3 – ácido tartárico)
Acidez Volátil: 0,24 (g/l ácido acético)

Açucares Totais: 2,58 g/l
Contém Sulfitos.

Enólogo:

João Brito e Cunha e Victor Rabaçal