Monte da Capela Touriga Nacional 2018

Classificação e Região:

D.O.C. Alentejo

Clima e solo:

Tipicamente mediterrânico com forte influência continental, onde se registam grandes variações de temperatura: os dias quentes e secos de verão da região contrastam com as noites frescas, contribuindo para a maturação perfeita das uvas e a qualidade dos vinhos. Solos pobres, predominantemente calcários, excelentes para a produção de vinhos frescos, minerais e com estrutura.

Castas:

100% Touriga Nacional.

Vinificação:

Uvas tintas selecionadas da variedade Touriga Nacional. Fermentação em lagar com temperatura controlada a 20º.

Estágio:

n.d.

Engarrafamento:

n.d.

Nota de Prova e gastronomia:

Vinho de cor rubi concentrada, com aroma a frutos vermelhos de compota. Na boca encontra-se muito macio e concentrado.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico: 14%
Ph: 3,79
Acidez Total: 5,5 g/l
Acidez Volátil: 0,76 g/l
Açúcar Total: 0,3 g/l
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Alexandra Mendes