D.O.C. Vinho Verde
Solo granitico, clima muito húmido
Loureiro e Alvarinho
Prensagem de cachos inteiros. O mosto obtido é decantado durante 48 horas a uma temperatura inferior a 10ºC. Fermentação com temperaturas controladas entre 16-18ºC.
Estágio sobre borras finas até ao engarrafamento.
n.d.
De cor citrina, aroma Intenso, com notas de mineralidade e frutos de polpa branca. Na boca é um vinho com grande volume e estrutura, tudo muito bem equilibrado com a acidez. Final longo e persistente. Excelente como aperitivo e ideal para acompanhar pratos de cozinha mediterrânica de peixe e marisco.
Título alcoométrico. 11,50%
Ph. 3,22
Acidez Total: 7,5 g/l
Açúcar Residual: 3,2 g/l
SO2 livre:
Contém Sulfitos.
Enólogo:
Francisco Baptista
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