D.O.C. Vinho Verde
Solo granitico, clima muito húmido
Loureiro e Alvarinho
Desençace das uvas. O bago entra na prensa pneumática, saindo o mosto para uma cuba onde repousa 24 horas a uma temperatura entre os 18º-20ºC. Fermenta a uma temperatura controlada.
n.d.
nd.
De côr citrina, aroma Intenso, com notas de mineralidade e frutos de polpa branca. Na boca é um vinho com grande volume e estrutura, tudo muito bem equilibrado com a acidez. Final Longo e persistente.Excelente como aperitivo e ideal para acompanhar pratos de cozinha mediterrânica de peixe e marisco.
Título alcoométrico. 11,50%
Ph. 3,02
Acidez Total: 7,4 g/l
Açúcar: 6,7 g/l
SO2 livre:
Contém Sulfitos.
Enólogo:
Francisco Baptista
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