Manel Chaves Reserva 2021

Classificação e Região:

D.O.C. Dão

Clima e solo:

Excelente exposição solar e solos arenosos e graníticos.

Castas:

Touriga Nacional (100%)

Estágio:

Estagiou 15 meses em barricas de carvalho Francês.

Nota de Prova e gastronomia:

Manel Chaves é o Pai do nosso enólogo Hugo Chaves. Este vinho é fruto da saudade do filho que viu partir muito cedo o seu Pai. Exuberante no aroma a fruta preta, eucalipto, cacau e tabaco. Vinho de textura sedosa, fino e elegante final. Excelente para acompanhar pratos de carne e peixe no forno. Deve ser aberto 15 minutos antes de ser consumido e servido a uma temperatura de 16º-18ºC.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 14%
Vinho não filtrado
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Hugo Chaves de Sousa