Diário da Quinta Tinto 2021
Classificação e Região:
Vinho Regional de Lisboa
Clima e solo:
nd.
Castas:
40% Touriga Nacional, 60% Touriga Franca
Vinificação:
Desengace parcial sem esmagamento, fermentação e pré-estágio em cubas de betão subterrâneas de baixa amplitude térmica
Estágio:
Estágio em barricas de carvalho por seis meses.
Engarrafamento:
nd.
Nota de Prova e gastronomia:
Aspeto límpido, cor escura com reflexos púrpura. Um vinho profundo, vermelho rubi, bom corpo, tem sabor a frutas vermelhas e um belo equilíbrio.
Parâmetros Analíticos:
Título alcoométrico. 14%
Ph. 3,6
Acidez Total: 5,0g/l
Contém Sulfitos.
Enólogo:
Francisco Macieira
