Chardonnay 2023
Classificação e Região:
Vinho Regional do Algarve
Clima e solo:
Argilo Calcários
Castas:
100% Chardonnay
Vinificação:
Vindima manual muito seletiva, em caixas de 20kg, foi vinificado a temperatura controlada entre 14 – 16°C pelo método tradicional de bica aberta.
Nota de Prova e gastronomia:
Cor Citrino. No nariz apresenta notas de pêssego, anannás e leve tostado abaunilhado e amanteigado. Na Boca é rioco, intenso e longo.
Acompanha carnes brancas, peixes gordos e pastas.
Parâmetros Analíticos:
Título alcoométrico. 13,5%
Contém Sulfitos.
Enólogo:
Frederico Vilar Gomes
