Barca do Inferno Reserva Tannat 2020

Classificação e Região:

Vinho Regional de Lisboa

Clima e solo:

Solo calcário de boa drenagem.

Castas:

100% Tannat

Vinificação:

Uvas colhidas na meio de Outubro durante a noite. Fermentaram parte em inox e parte em betão. Não se utiliza quaisquer produtos alergénios ou de origem animal na elaboração deste vinho.

Engarrafamento: 

28 de Março de 2020

Estágio:

A maturação é feita 30% em barricas de carvalho Americano e o restantes 70% em cuba de betão durante no mínimo 12 meses.

Nota de Prova e gastronomia:

Aroma intenso a fruta negra e especiarias. Saboroso e compacto na boca, termina intenso e persistente. Extremamente complexo e encorpado, é o complemento perfeito para carnes grelhadas. Quando maior o teor em gordura, melhor o resultado.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 14,5%
Ph. 3,45
Acidez total. 6,10 g/l

Enólogo:

Francisco Macieira