Barca do Inferno Reserva Sousão 2021

Classificação e Região:

Vinho Regional de Lisboa

Clima e solo:

Solo calcário de boa drenagem.

Castas:

100% Sousão

Vinificação:

Uvas colhidas na meio de Outubro durante a noite. Fermentaram parte em inox e parte em betão. Não se utiliza quaisquer produtos alergénios ou de origem animal na elaboração deste vinho.

Engarrafamento: 

8 de fevereiro de 2023

Estágio:

A maturação é feita 30% em barrica de carvalho francês e o restante 70% em cuba de betão durante no mínimo 9 meses.

Nota de Prova e gastronomia:

Aroma elegante e rico em a fruta negra, apresenta ainda um lado químico típico da casta. Saboroso, termina poderoso, intenso e persistente. Muito bom com pratos intensos. Por exemplo chanfana ou cozido à portuguesa.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 14,5%
Ph. 3,45
Acidez total. 6,00 g/l

Enólogo:

Francisco Macieira