Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização.Ok
  • ENGLISH VERSION
  • PRODUTORES
  • VINHOS
    • BRANCO
    • ROSÉ
    • TINTO
    • PORTO
    • MOSCATEL
    • ESPUMANTE
    • CHAMPANHE
    • AGUARDENTE
    • REGIÕES
    • TODOS OS PRODUTOS
  • BIO/VEGAN
  • AZEITES
  • SERVIÇOS
  • EVENTOS
  • QUEM SOMOS
    • A NOSSA HISTÓRIA
    • O QUE NOS DIFERENCIA
  • CONTACTOS
  • PRODUTORES
  • VINHOS
    • BRANCO
    • ROSÉ
    • TINTO
    • PORTO
    • MOSCATEL
    • ESPUMANTE
    • CHAMPANHE
    • AGUARDENTE
    • REGIÕES
    • TODOS OS PRODUTOS
  • BIO/VEGAN
  • AZEITES
  • SERVIÇOS
  • EVENTOS
  • QUEM SOMOS
    • A NOSSA HISTÓRIA
    • O QUE NOS DIFERENCIA
  • CONTACTOS

Azul Portugal Porto – Ruby

Download ficha técnica >

Classificação e Região:

D.O.C. Douro

Clima e solo:

Solo xistoso. Clima quente e seco com grandes amplitudes térmicas.

Castas:

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Aragonez), Tinta Barroca.

Vinificação:

Desengace e esmagamento seguido de inoculação com leveduras seleccionadas. Fermentação alcoólica, adição de aguardente vínica (77% álcool V/V) gelada (10ºC)

Estágio:

Estágio de 2,5 a 3 anos em cubas e cascos de carvalho de 630 litros

Nota de Prova e gastronomia:

Cor rubi. Aroma intenso a frutos vermelhos e pretos. No sabor é encorpado e equilibrado destacando-se as notas frutadas como as cerejas ou ginjas. Final longo e intenso. Acompanha bem queijos e sobremesas à base de chocolate ou frutos vermelhos

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 19,50%
Ph. 3,6
Acidez Total: 3,60 g/l
Acidez Volátil:
Açúcar: 92 g/l
SO2 livre:
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Miguel Ferreira

Partilhar:

Product brand

View all products

2020 House OF Wines – Todos os direitos reservados

  • Política de Privacidade