DOC – Douro
Xistoso entre os 500 e 600 metros de altitude. Temperado da região de Murça.
Viosinho e Verdelho
Desengace e esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentiva, clarificação estática pelo frio durante 48 horas, utilização de leveduras seleccionadas.
nd.
nd.
Apresenta-se de cor amarelo citrino. Na boca mostra-se poderoso, mas ao mesmo tempo muito elegante. Com uma acidez muito equilibrada, apresenta final de boca muito longo e persistente.
Título alcoométrico. 13%
Ph. 3,37
Acidez Total: 5,3 g/l
Açúcar: 0,6 g/l
SO2 livre:
Contém Sulfitos.
Francisco Baptista, João Silva e Sousa
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