Andreza Reserva Branco 2025

Classificação e Região:

DOC – Douro

Clima e solo:

Xistoso

Castas:

Viosinho, Rabigato e Gouveio

Vinificação:

Vindima caixa de 22kg. Desengace e esmagamento seguido de 12 horas de maceração pré fermentativa. Clarificação pelo frio. 80% do mosto fermentou em cuba aço inox a temperatura controlada, o restante em barricas usadas carvalho francês onde estagiou 1 ano

Estágio:

Parte do vinho estagiou em barricas usadas de carvalho fnacês

Engarrafamento:

nd.

Nota de Prova e gastronomia:

Amarelo citrino. Aroma muito jovem, com fruta vibrante, alperce, ananás, laranja madura um toque mineral. Na boca é cheio, poderoso, mas também elegante, com acidez citrina muito equilibrada. Final fresco, sério, muito longo. Ideal para acompanhar peixes de sabor intenso (espadarte, salmão, bacalhau), caldeiradas de peixe e marisco, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 13%
Ph. 3,36
Acidez Total: 5,4 g/l
Açúcar Residual: <0,60 g/l
SO2 livre:
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Francisco Baptista