Andreza Altitude Rosé 2023

Classificação e Região:

D.O.C. Douro

Clima e solo:

Solos de transição de xisto e granito. Clima continental.

Castas:

Tinto Cão e Touriga Nacional

Vinificação:

Prensagem de uva inteira, clarificação estática pelo frio durante 48 horas, utilização de leveduras seleccionadas.

Estágio:

n.d.

Engarrafamento:

n.d.

Nota de Prova e gastronomia:

Apresenta-se de cor rosé muito pálido. Com excelente intensidade aromárica. Na boca é jovem, fresco e muito equilibrado. Final de boca persistente. Acompanha pratos de marisco, cozinha oriental, carnes brancas e massas.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 13,00%
Ph. 3.47
Acidez Total: 6,08 g/dm3
Açúcar Residual: <0,6 g/l
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Francisco Baptista