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Andreza Altitude Branco 2023

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Classificação e Região:

D.O.C. Douro

Clima e solo:

Solos de transição de xisto e granito. Clima continental.

Castas:

Gouveio e Arinto

Vinificação:

Feito com 100% de uvas de altitude e vindimadas manualmente das castas Gouveio e Arinto. Fermentação em barrica com temperatura controlada.

Estágio:

Estágio sobre borras finas até ao enchimento com batonnage regular durante 60 dias.

Engarrafamento:

n.d.

Nota de Prova e gastronomia:

Apresenta-se de cor citrina, com um aroma frutado e mineral. Elegante combinação entre a fruta e a barrica. Na boca apresenta frescura e acidez. Final de prova muito envolvente e fresco com bastante complexidade. Consumido entre 12 a 14 ºC, pode ser servido como aperitivo e acompanha bem peixe e mariscos.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 13,00%
Ph. 3.35
Acidez Total: 6,3 g/dm3
Açucar Residual: 1 g/l
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Francisco Baptista

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