Andreza Altitude Rosé 2024

Classificação e Região:

D.O.C. Douro

Clima e solo:

Solos de transição de xisto e granito. Clima continental.

Altitude das vinhas: 550 metros

Castas:

Tinto Cão e Touriga Nacional

Vinificação:

Vindima em caixa de 22 kg. Prensagem de uva inteira, clarificação pelo frio e fermentação com leveduras indígenas em cuba de aço inox a temperatura controlada

Estágio:

n.d.

Engarrafamento:

n.d.

Nota de Prova e gastronomia:

Apresenta-se de cor rosa muito pálido. Bastante mineral no aroma, sugestões de pederneira ao lado de notas silvestres de morangos, cassis, citrinos, floral elegante.

Na boca é imensamente fresco, seco, tenso e crocante na acidez frutada. Final muito elegante, longo e com classe. Pratos elaborados de marisco (arroz de lavagante, carabineiro com molho de laranja), cozinha oriental, massas de peixe e marisco, charcutaria variada.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 12,50%
Ph. 3.46
Acidez Total: 4,6 g/dm3
Açúcar Residual: <0,6 g/l
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Francisco Baptista