Criatura do Inferno Grande Reserva 2022

Classificação e Região:

Vinho Regional de Lisboa

Clima e solo:

Solos de origem sedimentar com textura argilosa e elevado teor de calcário. Clima ameno com marcada influência atlântica.

Castas:

Tinta Míuda (Graciano) 75%, Mencia (Jaen) 20%, Castelão 5%

Vinificação:

Um field blend de Jaen e Castelão, vindima do na terceira semana de setembro. A Tinta Miúda foi colhida posteriormente, na segunda semana de Outubro. A élevage foi realiza da com 40% em barrica usada de carvalho francês e 60% em depósito de cimento, conferindo equilíbrio entre estrutura e frescura. Nenhum produto alergénico ou de origem animal é utilizado no processo de vinificação

Nota de Prova e gastronomia:

Cor encarnada escura com alguma violeta. Apresenta notas de fruta do bosque conjugada com um toque balsâmico. Final longo e intenso.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico: 14%
Ph: 3,50
Acidez: 6,0 g/l ácido tartárico
Contém Sulfitos.
Enólogo:

Francisco Macieira