Q Bulfata DOP Tinto

Classificação e Região:

DOP – Douro Superior

Clima e solo:

Solos Xistosos, de transição entre granito e Xisto e ainda solos Arenosos

Castas:

Touriga Nacional e Touriga Franca

Vinificação:

As uvas vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas de 18kg são triadas, desengaçadas e suavemente esmagadas. De seguida, fermentam em depósitos de inox, com controlo de temperatura onde, com suaves remontagens, se preserva toda a elegância e a complexidade aromática das castas seleccionadas para o lote.

Estágio:

Finda a fermentação Maloláctica, o vinho estagiou em cubas de inox e em barricas usadas de Carvalho Francês, de forma a que a microoxigenação da madeira afine e realce o lado fresco que a boa altitude das vinhas conferem às uvas.

Engarrafamento:

n.d.

Nota de Prova e gastronomia:

Boa cor, intensa, escura. Nariz muito limpo, de estevas, amoras, ameixas com alguma baunilha. Na boca é surpreendentemente fresco, com taninos suaves, fácil de beber, final agradável e longo.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 13,50%
Ph.
Acidez Total:
Acidez Volátil:
Açúcar:
SO2 livre:
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Victor Rabaçal