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Maria Papoila Sauvignon Blanc

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Classificação e Região:

Vinho Regional Minho

Clima e solo:

Solo granitico, clima muito húmido

Castas:

Sauvignon Blanc (100%)

Vinificação:

Desengace das uvas, seguido de pressão pneumática. Maceração prolongada a uma temperatura controlada.

Estágio:

n.d.

Engarrafamento:

nd.

Nota de Prova e gastronomia:

Cor citrina. Aroma elegante e intenso. Na boca apresenta mineralidade com um final tropical. É um vinho com acidez equilibrada e umfinal persistente. Combina bem com peixe grelhado, marisco ou carnes.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 11,50%
Ph. 3,4
Acidez Total: 6,3 g/l
Açúcar: <1,5 g/l
SO2 livre:
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Francisco Baptista