Lisbon’s Mustache Branco 2018

Classificação e Região:

Vinho Regional de Lisboa

Clima e solo:

Arinto clássico de solo calcário. Ano muito seco com uma precipitação anual abaixo da média, induziu baixa produção mas com uvas de grande qualidade e concentração.

Castas:

Arinto (Pedernã)

Vinificação:

Práticas vitícolas ambientalmente sustentáveis em vinhas velhas expostas a Norte em solo calcário de baixa fertilidade. Esmagamento do cacho inteiro, fermentação em barrica.

Estágio:

Estágio em cubas de betão com batonnage.

Engarrafamento:

Engarrafado em Fevereiro, irá evoluir bem na garrafa

Nota de Prova e gastronomia:

Aspeto límpido, com nuances verdes e amarelas. Fruta branca de qualidade com subtis notas de tosta proveniente da fermentação em barrica. Fresco, mineral, muito amigo da mesa.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 13%
Ph. 3
Acidez Total: 8,0g/l
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Francisco Macieira