Checkmate Shiraz 2018

Classificação e Região:

Vinho Regional de Lisboa

Clima e solo:

Ano muito seco com uma precipitação anual abaixo da média, induziu baixa produção mas com uvas de grande qualidade e concentração. Solos argilocalcários de boa drenage.

Castas:

Shiraz / Syrah

Vinificação:

Práticas vitícolas ambientalmente sustentáveis em vinhas entre os 18 e os 30 anos de idade, orientadas a poente em solos argilocalcários de boa drenagem. Vinificação clássica em Lagar com maceração longa.

Estágio:

Pré-estágio em cuba de betão seguido de estágio em barrica durante 12 meses.

Nota de Prova e gastronomia:

Aspeto límpido, purpura intenso. Bagas silvestres, amora e framboesa conjugadas com algum chocolate. Redondo com alguma estrutura, muito amigo da mesa ou por si só.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 14,5%
Ph. 3,6
Acidez Total: 5g/l
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Francisco Macieira