Branco 2016

Classificação e Região:

Vinho Verde

Clima e solo:

Solo granitico com afloramentos de xisto

Castas:

Avesso e Arinto

Vinificação:

Uvas Colhidas à mão para caixas de 12kg, esmagadas e prensadas num curto espaço de tempo, seguido de um processo de decantação de 48 horas, a fermentação alcoolica decorre durante aproximadamente 1 mês a 12ºC eem pequenas cubas de inox

Estágio:

Estabilização natural com estágio de 5 meses sobre borras finas. Após engarrafamento o vinho estagia 3 meses em garrafa

Engarrafamento:

Abril 2017.

Nota de Prova e gastronomia:

Cor citrina. Aroma jovem e frutado. Corpo leve e delicioso perfil moderno e convidativo para beber com prazer. Acompanha bem pratos de peixe, vegetarianos ou aperitivos. Bom com comida asiática e muito bom para beber num final de tarde em vez de uma cerveja

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 11,00%
Ph. 3.27
Acidez Total: 6,7 g/l
Acidez Volátil:
Açúcar: 9.9 g/l
SO2 livre:
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Winelordes