Baga Young 2017

Classificação e Região:

D.O.C. Bairrada

Clima e solo:

Solo – Argilo-calcário em encosta com exposição sul-sudoeste

Castas:

100% Baga

Vinificação:

Desengace total das uvas. Fermentação em lagares abertos de Pequena capacidade (4.000 L) durante 6/7 dias com controle de Temperatura (25/27ºC).

Estágio:

Estágio de 6 meses em cuba inox

Engarrafamento:

Março de 2017

Nota de Prova e gastronomia:

n.d.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 13,00%
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Ataíde Semedo