Avô António – Reserva Encruzado

90 PONTOS – Association de la Sommellerie Portugal

Classificação e Região:

D.O.C. Dão

Clima e solo:

Excelente exposição solar e solos arenosos e graníticos.

Castas:

Encruzado (100%)

Estágio:

Estagiou 9 meses em barricas de carvalho Francês.

Nota de Prova e gastronomia:

Vinho fresco e complexo, com aromas citricos e minerais, equilibrado na acidez, volume e estrutura que lhe garante uma vida longa. Acompanha pratos de peixe, mariscos e queijos. Deve ser consumido a uma temperatura de 10ºC.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 13,50%
Ph. 3.48
Vinho não filtrado
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Hugo Chaves de Sousa