Vinhas Tradicionais Crato 2021

Classificação e Região:

Vinho Regional do Algarve

Clima e solo:

Argilo Calcários

Castas:

100% Crato Branco

Vinificação:

Vindima manual muito seletiva, em caixas de 20kg, foi vinificado a temperatura controlada.

Estágio:

Estagiado em barricas de 225 litros de carvalho Francês durante 6 meses.

Nota de Prova e gastronomia:

Cor ligeiramente dourada. Notas florais, minerais e levemente frutado a lembrar marmelo. Macio, cremoso e mineral com final ligeiramente salgado. Este vinho é bom companheiro de caldeirada de peixe, arroz de marisco ou queijo de cabra do Algarve.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 13,50%
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Frederico Vilar Gomes