Rosé Premium 2021

Classificação e Região:

Vinho Regional do Algarve

Clima e solo:

Argilo Calcários

Castas:

100% Touriga Nacional

Vinificação:

Vindima manual muito seletiva, em caixas de 20kg. Produzido com uvas de casta Touriga Nacional em que os cachos inteiros foram prensados suavemente para extrair o mínimo de cor possível e mantendo a acidez e frescura dos aromas da uva.

Estágio:

A fermentação foi feita em pequenas barricas de 225 litros de carvalho Francês onde o vinho estagiou durante 6 meses.

Nota de Prova e gastronomia:

Cor salmão. Fresco com notas florais e de cereja. Cremoso e mineral com ligeiro sabor abaunilhado. Final frutado, fresco e persistente. Este vinho é bom companheiro de caldeiradas de peixe e pastas com tomate.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 13%
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Frederico Vilar Gomes