Mendes Barros Branco 2021

Classificação e Região:

D.O.C Dão

Castas:

Encruzado, Malvasia Fina e Cerceal

Vinificação:

Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada entre 27ºC – 28ºC.

Nota de Prova e gastronomia:

De cor amarelo citrino, aspeto limpo e cristalino, frutado com excelente equilíbrio de acidez, corpo cremoso e final de boca com boa persistência. Ideal para acompanhar saladas frias, marisco, pratos de peixe e carnes brancas. Consumir à temperatura de 6ºC – 8ºC.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 12,5%
Ph. 3,2
Acidez Total: 5,6g/l
Contém Sulfitos.