Vinho Verde
Solo granitico com baixo teor de matéria orgânica
Vinhão
Uvas Colhidas à mão para caixas de 12kg, desengaçadas e esmagadas para um pequeno lagar. Após a pisa pé o mosto fica em contacto com as peliculas durante horas. A fermentação alcoólica decorre durante apróximadamente 12 dias, com pisa a pé e controlo de temperatura
Estabilização natural com estágio de 5 meses em cubas de inox. Após engarrafamento o vinho estagia 3 meses em garrafa
Maio 2016.
Cor vermelho granada. Aroma elegante com notas de frutos silvestres. Muito equilibrado, fresco, com taninos macios, apresenta uma boa estrutura com óptimo final de boca. Acompanha bem pratos tradicionais portugueses, especialmente da região norte, como rojões, lampreia, cabidels, massa à lavrador, sardinhas , etc…
Título alcoométrico. 13,00%
Ph. 3.39
Acidez Total: 8,2 g/l
Acidez Volátil:
Açúcar: 1.5 g/l
SO2 livre:
Contém Sulfitos.
Enólogo:
Winelordes
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