D.O.C. Bairrada
Solo – Argilo-calcário em encosta com exposição sul-sudoeste
Cerceal 35%, Bical 35%, Chardonnay 10%, Baga 10%, Pinot Noir 10%
Prensagem suave das uvas.Vinificação em cubas inox à temp. de 17/18ºC. Lotação, preparação e tiragem do vinho base na primavera de 2015 (final de Março) com 2ª fermentação em garrafa a temperatura de 15/16ºC durante 45/60 dias.
Estágio em cave 18 meses.
2.300 garrafas
n.d.
Título alcoométrico. 12,50%
Contém Sulfitos.
Ataíde Semedo
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