Medalha de prata- China Wine Awards 2012
Medalha de prata – AWC Vienna 2014
“A Romantic Encounter – Portuguese Wines and Japanese Cuisine – 2015
Robert Parker (By the Wine Advocate) Mark Squires – 90 pontos
Concurso internac. Brut Experience 2018 – Medalha de Ouro – 91 Pontos
Doc – Vinho Verde
Solo granitico com baixo teor de matéria orgânica
100% Avesso
As uvas são seleccionadas e colhidas à mão em anos excepcionais para pequenas caixas e prensadas suavemente num curto espaço de tempo, o mosto lágrima é escolhido e decantado durante 72 horas. A fermentação alcoólica decorre durante aproximadamente 1 mês a 10ºC em pequenas cubas inox. Estabilização natural com estágio mínimo de 12 meses sobre borras finas. Segunda Fermentação em garrafa efectuada através do Método Clássico.
Estágio e maturação em cave superior a 24 meses
Cor citrina. Aroma complexo com notas de tosta e frutos secos, apresenta bolha fina e persistente. Boa prova de boca a revelar optima acidez, estrutura e volume, terminando longo, desvendando assim todo o seu nível.
Título alcoométrico. 12,50%
Ph. 3.18
Acidez Total: 6,5 g/l
Acidez Volátil: 0,30 g/l
Açúcar: 5.0 g/l
SO2 livre:
Contém Sulfitos.
Enólogo:
Winelordes
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