DOC – Douro
Depois de um fim de vindima seco e quente em 2018, em Novembro chuveu quase o dobro da média. No entanto os meses seguintes foram muito secos e chegamos à vindima de 2019 com menos 20% de precipitação. Este facto foi mitigado pela temperatura: o ano fi sempre genericamente fresco e com temperaturas normais. Nestas condições os brancos da Quinta Nossa Senhora do Loreto beneficiaram com o clima benigno, tendo amadurecido de forma lenta e equilibrada.
100% de Gouveio
As uvas foram desengaçadas e existiu maceração pelicular, finda a qual se separou o mosto das massas, tendoestas sido prensadas numa prensa vertical tradicional.
O mosto de gota fermentou em barrica onde estagiou 3 meses, sujeito semanalmente a batonnage; o de prensa foi vinificado em inox.
13 de Dezembro, 1.333 garrafas
De cor dourado com nuances esverdeadas, Com aromas a toranja, fruta confitada, amêndoa tostada e baunilha. Na boca tem corpo, sapidez, ligeiramente salino, com óptima acidez e persistencia. Misterioso, porque cheio e complexo. Acompanha: Pratos de bacalhau, peixes assados, massas e queijos curados.
Título alcoométrico. 13,5%
Ph. 3.44
Acidez Total: 5,8 gr/l
Acidez Volátil: 0,3 gr/l
Contém Sulfitos.
Enólogo:
Daniel Fraga Gomes
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