Regional Duriense
Depois de um Inverno extraordinariamente seco, abril foi mês de chuva abundante, assim como o início de maio. O verão não foi demasiado quente, existindo alguns picos de calor em julho e agosto. Estes meses foram relativamente secos, só tendo chovido de forma significativa a 23 e 25 de setembro. Entretanto o tempo secovoltou permitindo uma vindima sem chuva até 10 de outubro
Pinot Noir
Vindima manual efetuada a 28 de agosto de 2012, garantindo-se a exclusão de qualquer cacho que não apresentasse a qualidade exigida.
A vinificação foi conduzida em depósito de inox com temperatura controlada e um contacto pelicular prolongado e muito suave. Realizou a fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês onde permaneceu por 12 meses.
Abril 2014, 240 garrafas 1,5 litros
De cor rubi aberto, apresenta aroma a cereja, misturadas com chocolate e notas apimentadas. Elegante, envolvente e um fim de boca persistente. Acompanha bem caça, assados e pratos elegantes e sofisticados.
Título alcoométrico. 12,80%
Ph. 3.61
Acidez Total: 4,90 gr/l
Acidez Volátil: 0,6 gr/l
Contém Sulfitos.
Enólogo:
Daniel Fraga Gomes
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