Barca do Inferno Reserva Syrah 2020

Classificação e Região:

Vinho Regional de Lisboa

Clima e solo:

Solo calcário de boa drenagem.

Castas:

100% Syrah

Vinificação:

Uvas colhidas no final de Setembro durante a noite. Fermentaram parte em inox e parte em betão. Não se utiliza quaisquer produtos alergénios ou de origem animal na elaboração deste vinho.

Engarrafamento: 

28 de Março de 2020

Estágio:

A maturação é feita 30% em barricas de carvalho Americano e o restantes 70% em cuba de betão durante no mínimo 12 meses.

Nota de Prova e gastronomia:

Aroma elegante e rico em frutos vermelhos e folha de tabaco, apresenta ainda notas de baunilha. Saboroso, termina elegante, intenso e persistente. Muito bom com carnes vermelhas grelhadas ou assados de pato ou frango no forno. Óptimo também com alguns pratos vegetarianos.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 14,5%
Ph. 3,50
Acidez total. 5,80 g/l

Enólogo:

Francisco Macieira