{"id":1614,"date":"2020-11-23T15:13:08","date_gmt":"2020-11-23T15:13:08","guid":{"rendered":"https:\/\/houseofwines.pt\/en\/?post_type=product&p=1614"},"modified":"2020-11-30T11:12:02","modified_gmt":"2020-11-30T11:12:02","slug":"deca-pinot-noir-magnum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/houseofwines.pt\/en\/product\/deca-pinot-noir-magnum\/","title":{"rendered":"D’E\u00e7a Pinot Noir MAGNUM"},"content":{"rendered":"

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Download ficha t\u00e9cnica ><\/a><\/span><\/p>\n

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Classifica\u00e7\u00e3o e Regi\u00e3o:<\/span><\/h4>\n

Regional Duriense<\/p>\n

Clima e solo:<\/span><\/h4>\n

Depois de um Inverno extraordinariamente seco, abril foi m\u00eas de chuva abundante, assim como o in\u00edcio de maio. O ver\u00e3o n\u00e3o foi demasiado quente, existindo alguns picos de calor em julho e agosto. Estes meses foram relativamente secos, s\u00f3 tendo chovido de forma significativa a 23 e 25 de setembro. Entretanto o tempo secovoltou permitindo uma vindima sem chuva at\u00e9 10 de outubro<\/p>\n

Castas:<\/span><\/h4>\n

Pinot Noir<\/p>\n

Vinifica\u00e7\u00e3o:<\/span><\/h4>\n

Vindima manual efetuada a 28 de agosto de 2012, garantindo-se a exclus\u00e3o de qualquer cacho que n\u00e3o apresentasse a qualidade exigida.<\/p>\n

Est\u00e1gio:<\/span><\/h4>\n

A vinifica\u00e7\u00e3o foi conduzida em dep\u00f3sito de inox com temperatura controlada e um contacto pelicular prolongado e muito suave. Realizou a fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1ctica em barricas de carvalho franc\u00eas onde permaneceu por 12 meses.<\/p>\n

Engarrafamento:<\/span><\/h4>\n

Abril 2014, 240 garrafas 1,5 litros<\/p>\n

Nota de Prova e gastronomia:<\/span><\/h4>\n

De cor rubi aberto, apresenta aroma a cereja, misturadas com chocolate e notas apimentadas. Elegante, envolvente e um fim de boca persistente. Acompanha bem ca\u00e7a, assados e pratos elegantes e sofisticados.<\/p>\n

Par\u00e2metros Anal\u00edticos:<\/span><\/h4>\n

T\u00edtulo alcoom\u00e9trico. 12,80%
\nPh. 3.61
\nAcidez Total: 4,90 gr\/l
\nAcidez Vol\u00e1til: 0,6 gr\/l
\nCont\u00e9m Sulfitos.<\/p>\n

En\u00f3logo:<\/span><\/strong><\/p>\n

Daniel Fraga Gomes<\/p>\n

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