{"id":1403,"date":"2020-11-19T10:50:49","date_gmt":"2020-11-19T10:50:49","guid":{"rendered":"https:\/\/houseofwines.pt\/en\/?post_type=product&p=1403"},"modified":"2020-11-30T11:11:05","modified_gmt":"2020-11-30T11:11:05","slug":"deca-colheita-tinto-doc-unoaked","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/houseofwines.pt\/en\/product\/deca-colheita-tinto-doc-unoaked\/","title":{"rendered":"D’E\u00e7a Colheita Tinto DOC – Unoaked"},"content":{"rendered":"

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Download ficha t\u00e9cnica ><\/a><\/span><\/p>\n

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Classifica\u00e7\u00e3o e Regi\u00e3o:<\/span><\/h4>\n

D.O.C. Douro<\/p>\n

Clima e solo:<\/span><\/h4>\n

O Outono de 2016 decorreu normalmente, mas o Inverno de 2017 foi muito seco e embora em Fevereiro e Mar\u00e7o chovesse normalmente, Abril, Maio e Junho voltaram a ser extraordinariamente secos, projetando este ano para um dos mais secos de todos os tempos.<\/p>\n

Castas:<\/span><\/h4>\n

60% de Touriga Nacional e 40% de Tinta Roriz<\/p>\n

Vinifica\u00e7\u00e3o:<\/span><\/h4>\n

Vindima manual efetuada a 17 de Setembro de 2017, garantindo-se a exclus\u00e3o de qualquer cacho que n\u00e3o apresentasse a qualidade exigida. A vinifica\u00e7\u00e3o foi conduzida em dep\u00f3sito de inox com temperatura controlada e um contacto pelicular prolongado e muito suave.<\/p>\n

Est\u00e1gio:<\/span><\/h4>\n

Est\u00e1gio em dep\u00f3sito de inox com temperatura controlada e um contacto pelicular prolongado e muito suave.<\/p>\n

Engarrafamento:<\/span><\/h4>\n

Maio de 2018, 1.200 garrafas todas numeradas<\/p>\n

Nota de Prova e gastronomia:<\/span><\/h4>\n

De cor rubi, apresenta aromas de especiarias, caf\u00e9, caramel, alca\u00e7uz e fruta confitada. Na boca \u00e9 potente mas evolvente e macio. Um final de boca persistente em que sobressai a boa estrutura e acidez equilibrada. Acompanha bem saladas, sushi, comida Italiana e sobremesas com fruta e chocolate.<\/p>\n

Par\u00e2metros Anal\u00edticos:<\/span><\/h4>\n

T\u00edtulo alcoom\u00e9trico. 13%
\nPh. 3.7
\nAcidez Total: 4,9 gr\/l
\nAcidez Vol\u00e1til: 0,7 gr\/l
\nCont\u00e9m Sulfitos.<\/p>\n

En\u00f3logo:<\/span><\/p>\n

Daniel Fraga Gomes<\/p>\n

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