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Q Ponte Pedrinha Reserva Tinto 2016

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Classificação e Região:

D.O.C. Dão

Clima e solo:

Solos ricos em granito nobre. Clima influenciado pela Serra da Estrela e Caramulo

Castas:

Vinhas Velhas, Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz

Vinificação:

Vindima manual em caixa de 20 Kg. Fermentação a temperatura controlada, seguindo-se uma longa maceração pós fermentiva

Estágio:

Estagiou em madeira durante 12 meses, em meias pipas de carvalho Francês.

Nota de Prova e gastronomia:

Notas de fruta madura, essencialmente frutos pretos do bosque. Apresenta também notas de algumas especiarias e de fumo. Grande estrutura e volume. Vinho bastante equilibrado com madeira também muito bem integrada. Boa acidez com taninos muito discretos mas presentes. Final muito longo e persistente.

Parâmetros Analíticos:

Título alcoométrico. 14,00%
Acidez Total: 4,98 g/l
Contém Sulfitos.

Enólogo:

Patricia Carvalho

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